Rövid magyarázat

A „cider” egy alkoholos ital, amelyet almából erjesztenek. Az ital jellemzően alacsonyabb alkoholtartalmú, mint a sör vagy a bor, és különböző ízesítésekben kapható.

Eredet (etimológia)

A „cider” szó eredete az ófrancia „cidre” szóból származik, amely a latin „sicera” szóra vezethető vissza. A latin szó maga pedig a héber „shekar” szóból ered, amely erős italt jelentett. A cider készítésének hagyománya több ezer évre nyúlik vissza, már az ókori görögök és rómaiak is készítettek hasonló italokat.

Kategória (szakterület, témakör)

A cider az élelmiszeripar és az alkoholos italok kategóriájába tartozik. Témakörét tekintve az italkultúra és gasztronómia területén helyezkedik el.

Részletesebb magyarázat

A cider előállítása során az almalevet fermentálják, ami azt jelenti, hogy az almában található cukrok alkohollá alakulnak át élesztő segítségével. Az erjedés folyamata során különböző ízek és aromák alakulnak ki, amelyek meghatározzák a végtermék karakterét. A cider lehet száraz, félszáraz vagy édes attól függően, hogy mennyi cukor marad benne az erjedés után.

A cider különböző változatai léteznek:

• Száraz cider: Minimális cukortartalommal rendelkezik.
• Félszáraz cider: Kiegyensúlyozott ízzel bír, közepes cukortartalommal.
• Édes cider: Magasabb cukortartalommal rendelkezik.

Az ital népszerűsége világszerte növekszik, különösen Angliában, Franciaországban és Spanyolországban ismert tradicionális ital.

Szinonimák (rokon értelmű szavak)

• Almabor
• Erjesztett almalé
• Perry (amennyiben körte alapú)

Ellentétes jelentésű szavak (antonímák)

• Sör
• Bor
• Párlatok (pl. vodka, whisky)

Példamondatok

• A nyári melegben egy hideg cider igazán frissítő hatású.
• A barátokkal való találkozón mindig van nálunk egy üveg jó minőségű almabor.
• A cider készítése során fontos figyelni az erjedési folyamatra.

Használati területek (szakmai vagy köznyelvi használat)

A „cider” szó használata mind szakmai körökben, mind pedig a köznyelvben elterjedt. Szakmai körökben gyakran találkozhatunk vele borászati konferenciákon vagy gasztronómiai kiállításokon. A köznyelvben inkább hétköznapi beszélgetések során kerül előtérbe.

Kapcsolódó szavak

• Egyéb gyümölcsborok (pl. körtebor)
• Fermentáció
• Egyéb alkoholos italok (pl. sör, bor)
• Kóstolás