Rövid magyarázat (definíció)
A „fritőz” egy konyhai eszköz, amelyet ételek forró olajban történő sütésére használnak. A fritőz segítségével gyorsan és egyenletesen süthetünk különféle alapanyagokat, mint például burgonyát, húsokat vagy halakat.
Eredet (etimológia)
A „fritőz” szó a francia „friteuse” szóból származik, amely a „frire” igéből ered, jelentése „sütni”. A francia nyelvben a „friteuse” olyan eszközt jelöl, amelyet kifejezetten az olajban történő sütésre használnak. Az angol nyelvben a megfelelő szó a „deep fryer”.
Kategória (szakterület, témakör)
A fritőz a konyhatechnológia és gasztronómia területéhez tartozik. Ezen belül is az ételkészítési technológiák közé sorolható, mivel specifikus funkciója van az ételek elkészítésében.
Részletesebb magyarázat
A fritőz egy olyan elektromos készülék, amelyben nagy mennyiségű olajat lehet felforrósítani. Az ételeket ebben az olajban merítve rövid idő alatt ropogósra lehet sütni. A modern fritőzök különféle beállítási lehetőségekkel rendelkeznek, mint például hőmérséklet-szabályozás és időzítő funkciók. Az olaj hőmérséklete általában 170-190 Celsius fok között mozog, ami ideális a legtöbb étel elkészítéséhez.
Szinonimák (rokon értelmű szavak)
- Olajsütő
- Sütőkészülék
- Deep fryer (angol)
- Frityír
Ellentétes jelentésű szavak (antonímák)
- Pároló
- Gőzfőző
- Sütő (nem olajban történő sütéshez)
Példamondatok
- A fritőz segítségével gyorsan elkészíthetjük a sült krumplit.
- A modern fritőzök energiatakarékosabbak és biztonságosabbak.
- A fritőz használata egyszerű és kényelmes.
Használati területek (szakmai vagy köznyelvi használat)
A fritőzt széles körben használják mind otthoni konyhákban, mind vendéglátóipari egységekben. Otthoni felhasználás esetén gyakran alkalmazzák gyors ételek készítésére, míg éttermekben és büfékben nagyobb kapacitású ipari fritőzöket használnak.
Kapcsolódó szavak
- Olaj
- Sütés
- Burgonya
- Konyhatechnológia
- Gasztronómia
