Rövid magyarázat (definíció)

A görhe szó egy magyar kifejezés, amely a kukoricalisztből készült lepényt jelenti. Ez az étel hagyományosan vidéki környezetben, különösen a szegényebb rétegek körében volt népszerű, mivel olcsó és könnyen elkészíthető alapanyagokból áll.

Eredet (etimológia)

A görhe szó etimológiája a magyar nyelvben gyökerezik. A kifejezés valószínűleg a „gör” szóból származik, ami a „görgetni” vagy „görbülni” jelentésű ige rövidített változata. Ez utalhat arra a folyamatra, ahogy a lepényt formálják vagy sütik. Az etimológiai elemzések szerint a szó eredete nem vezethető vissza idegen nyelvekre, hanem belső fejlődés eredménye.

Kategória (szakterület, témakör)

A görhe szó elsősorban a gasztronómia területéhez tartozik. Ezen belül is leginkább a hagyományos magyar konyha és vidéki ételek kategóriájába sorolható.

Részletesebb magyarázat

A görhe egy egyszerűen elkészíthető étel, amelynek alapanyaga a kukoricaliszt. A kukoricalisztet vízzel és sóval keverik össze, majd lapos formára alakítják és megsütik. A lepény állaga keményebb és ropogósabb lehet, mint más típusú lepényeké. Az elkészítés módja vidékenként eltérhet; egyes helyeken tejjel vagy tojással is dúsítják.

A görhe története szorosan kapcsolódik Magyarország agrárkultúrájához. A kukorica termesztése és feldolgozása elterjedt volt vidéki területeken, így nem meglepő, hogy számos recept és étel alapját képezte. A görhe gyakran szolgált főételként vagy köretként más fogások mellé.

Szinonimák (rokon értelmű szavak)

• Kukoricalepény
• Tengeri lepény
• Kukoricamálé

Ellentétes jelentésű szavak (antonímák)

• Búzalisztből készült lepény
• Fehér kenyér
• Pogácsa

Példamondatok

• A nagymamám mindig finom görhét sütött vasárnaponként.
• A falusi vásáron többféle hagyományos ételt kínáltak, köztük ízletes görhét is.
• A görhe egyszerűsége ellenére nagyon laktató étel.

Használati területek (szakmai vagy köznyelvi használat)

A görhe szó használata leginkább köznyelvi kontextusban fordul elő, különösen vidéki környezetben. Gasztronómiai szakirodalomban is találkozhatunk vele, ahol hagyományos magyar ételeket tárgyalnak.

Kapcsolódó szavak

• Kukoricaliszt
• Lepény
• Málé
• Sütés
• Hagyományos ételek