Rövid magyarázat (definíció)

Az aleuron egy olyan fehérje, amely a növényi magvakban található. Ezek a fehérjék speciális sejtstruktúrákban, úgynevezett aleuronszemcsékben halmozódnak fel, és fontos szerepet játszanak a mag csírázásában és a tápanyagok mobilizálásában.

Eredet (etimológia)

Az „aleuron” szó a görög „aleuron” szóból származik, ami lisztet jelent. A kifejezés az 1800-as évek végén került be a tudományos terminológiába, amikor a növényi biokémia területén végzett kutatások során felfedezték ezeket a speciális fehérjeszemcséket.

Kategória (szakterület, témakör)

Az aleuron kifejezés elsősorban a növényi biokémia és élettan területén használatos. Ezen belül is kiemelten fontos szerepet játszik a magbiológia és a táplálkozástudomány szakterületein.

Részletesebb magyarázat

Az aleuron réteg a gabonafélék magjainak külső részén található, közvetlenül az endospermium alatt. Az aleuronszemcsék tartalmazzák azokat az enzimeket és fehérjéket, amelyek szükségesek ahhoz, hogy a mag csírázáskor elkezdje bontani az endospermiumban lévő keményítőt és más tápanyagokat. Ez az enzimatikus aktivitás biztosítja, hogy a fejlődő növényke elegendő energiához jusson.

Az aleuron réteg különösen fontos szerepet játszik például az árpában és más gabonafélékben, ahol ezen enzimek aktivitása nélkülözhetetlen a malátázási folyamat során. Az aleuronszemcsék emellett jelentős mennyiségű ásványi anyagot és vitamint is tartalmazhatnak, így táplálkozásbiológiai szempontból is értékesek.

Szinonimák (rokon értelmű szavak)

– Fehérjeszemcse
– Aleuronszemcse
– Növényi fehérje

Ellentétes jelentésű szavak (antonímák)

– Lipid
– Szénhidrát

Példamondatok

– Az árpa aleuron rétege gazdag enzimforrás.
– A búza aleuronszemcséi fontos szerepet játszanak a csírázás során.
– Az aleuron réteg tápanyagtartalma hozzájárulhat az egészséges táplálkozáshoz.

Használati területek (szakmai vagy köznyelvi használat)

Az „aleuron” kifejezést leggyakrabban szakmai környezetben használják, különösen növénytudományi, biokémiai és agrárkutatások során. Ritkábban fordul elő köznyelvi használatban, kivéve talán olyan kontextusokban, ahol speciális diétákról vagy táplálkozási kérdésekről van szó.

Kapcsolódó szavak

– Endospermium
– Csírázás
– Enzim
– Malátázás
– Gabonaféle