rokfort: Jellegzetes, kékeszöld penészerezetű sajt; a név eredetileg a francia Roquefort juhtejből készült sajtját jelöli.
A szó eredete
A francia Roquefort településnévből származó, magyaros írású sajtelnevezés.
Kategória
Főnév; gasztronómiai szó.
Részletes magyarázat
A rokfort erőteljes ízű kéksajt, amelyet önmagában, salátákban és mártásokban is használnak. A magyar köznyelv olykor tágabban használja a nevet hasonló sajtokra. A francia Roquefort azonban meghatározott eredetű és készítésű termék, ezért nem minden kéksajt azonos vele. A pontos fajtát a termék megnevezése tisztázza.
Szinonimák
Roquefort; tágabb kategóriaként kéksajt.
Antonimák
Nincs közvetlen antonimája.
Példamondatok
- A salátára kevés rokfortot morzsoltak.
- A mártás markáns ízét a rokfort adta.
- A sajttálon rokfort is szerepelt.
Használati területek
Gasztronómia, étlapok, receptek, sajtismertetők.
Kapcsolódó szavak
- kéksajt
- penészkultúra
- juhsajt
