Rövid magyarázat (definíció)
Az ostyepka hagyományos, formázott szlovák sajt, amely juhtejből, tehéntejből vagy ezek keverékéből készülhet.
Eredet (etimológia)
A szlovák oštiepok sajtnév magyaros alakja; a magyarban gasztronómiai átvétel.
Kategória (szakterület, témakör)
Gasztronómia, sajtkészítés.
Részletesebb magyarázat
Jellemzője a tömör állomány és a gyakran díszített, tojásra vagy tobozra emlékeztető forma. Füstölt és füstöletlen változata is létezik. Nem minden ostyepka tisztán juhtejes, és nem azonos a hasonló nevű lengyel oscypek sajttal. A pontos összetételt a termék megjelölése mutatja.
Szinonimák (rokon értelmű szavak)
Oštiepok; körülírással hagyományos szlovák formázott sajt.
Ellentétes jelentésű szavak (antonímák)
Nincs szótári antonimája.
Példamondatok
- A piacon füstölt ostyepkát vásároltunk.
- Az ostyepka címkéjén feltüntették a felhasznált tej fajtáját.
Használati területek (szakmai vagy köznyelvi használat)
Étlapokon, sajtismertetőkben és élelmiszer-kereskedelemben.
Kapcsolódó szavak
Juhsajt, tehénsajt, füstölés, sajtforma.
