Rövid magyarázat (definíció)
Az ozmofil nagy ozmotikus terhelésű, rendszerint tömény cukoroldatos környezetben is jól szaporodó mikroorganizmus jelzője.
Eredet (etimológia)
Az ozmózis szócsaládjához tartozó ozmo- és a görög philosz „kedvelő” elemekből.
Kategória (szakterület, témakör)
Mikrobiológia, élelmiszer-tudomány.
Részletesebb magyarázat
Ozmofil élesztők például mézben vagy sűrű cukros készítményekben is elszaporodhatnak. Az ilyen közeg alacsony vízaktivitása sok más mikroba növekedését gátolja. Az ozmofil és az ozmotoleráns nem teljesen azonos hangsúlyú: az utóbbi a tűrést jelöli, míg az előbbi a kedvező alkalmazkodást is sugallja. A sós közeget kedvelő halofil külön megnevezés.
Szinonimák (rokon értelmű szavak)
Tömény cukros közeghez alkalmazkodott; a cukortűrő részben rokon értelmű.
Ellentétes jelentésű szavak (antonímák)
Nincs általánosan használt, pontos antonimája.
Példamondatok
- A romlott szirupból ozmofil élesztőt mutattak ki.
- A vizsgálat tömény cukros közegben is szaporodó mikrobákat keresett.
Használati területek (szakmai vagy köznyelvi használat)
Élelmiszer-mikrobiológiai vizsgálatokban és tartósítási folyamatok értékelésében.
Kapcsolódó szavak
Ozmózis, ozmotoleráns, vízaktivitás, halofil, élesztő.
